Il Duomo (Cardápio)

Entrée

Burratina des Pouilles, Caponata siciliana, Olives Taggiasche

Carpaccio de Bœuf al limone, Pesto verde, Parmigiano Reggiano, Pignons de pin \u000b

Arancini à la Tartufata et Mozzarella, Mousse de roquette

Salade de Mache au Gorgonzola, Figues, Noix et Crostinis

Velouté de Panais, Huile de Spianata Picante, Noisettes torréfiées

Plat principal

Burger Il Duomo 180g au Taleggio, pommes grenailles au romarin

Salade César au poulet croustillant, Grana Padano, anchois et croutons de Focaccia\u000b

Filet de dorade, Fregola sarda à la tomate confite, Crème à l’ail doux

Penne Pomodoro e basilico, aubergines et poivrons confits, pétales de Pecorino Romano\u000b

Linguini al Pesto, Prosciutto cotto et champignons de Paris, Parmigiano Reggiano\u000b

Risotto « Carnaroli » au potimarron, Pleurotes, Mozzarella di Buffala

Risotto « Carnaroli » au beurre de Crustacés, Crevettes, Gel de citron et menthe (+2€ supplément)\u000b

Saltimbocca de Veau, Jambon cru et Provola, Polenta Romaine, Sauce Pepe Nero (+2€ supplément)\u000b

Dessert

Trilogie de Glaces ou Sorbets artisanaux, Chantilly Mascarpone

Sélection de Fromages Italiens, Fruits secs et Miel

Panna Cotta au chocolat blanc, compotée de Mangue à la Vanille, crumble coco

Tiramisu classico, cacao amer

Boissons

Bouteille d'eau

Demi-bouteille d'eau

Café

Coupe de champagne

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